Стрелка чеснока мешает развитию растения и садоводы без сожаления их удаляют. Но рачительные домашние хозяйки должны знать рецепт – как можно вкусно приготовить стрелки чеснока и сделать зимний запас.

заготовка стрелок чеснока
Очень простой рецепт маринования стрелок чеснока для зимнего хранения.

Стрелки чеснока можно консервировать, мариновать, употреблять в свежем виде, готовить салаты с любыми доступными овощами. Чеснок очень полезен, это кладезь витаминов! Для употребления в пищу и консервирования на зиму нужно срезать молодые стрелки пока они не загрубели. Для удобства стрелки чеснока нужно связать в небольшие пучки, так будет удобней их готовить. Затем их нужно промыть от земли в проточной воде и оставить отмакать в тазике с холодной водой на 30-40минут.

приготовление стрелок чеснока
Раскладываем стрелки чеснока по банкам, заливаем маринадом и отправляем в зимнее хранение.

Очень простой рецепт для хранения в зиму

  • В первую очередь нужно обрезать стрелки от грубого уплотнения на конце растения их можно выбросить.
  • Обработанные стрелки режем на кусочки длинной в 3-5 см.
  • Кипятим на сильном огне не более 5 минут стрелки чеснока в соляном растворе на 3 литра воды 5 столовых ложек соли.
  • Затем раскладываем в стерилизованные банки и заливаем маринадом в котором они варились.
  • На банку в 700гр. добавляем 30 гр. уксуса 9%. Веточку укропа, ¼ чайной ложки смеси перцев, И закрываем крышкой, не забудьте их тоже обработать горячим паром.
рецепт стрелок чеснока
Свежие стрелки чеснока можно готовить в сочетаниями практически с любыми продуктами, это очень вкусно и полезно.

Свежие стрелки чеснока можно жарить и тушить практически с любыми компонентами. Если у вас дом из бревна, повесьте на кухне связку чеснока, он избавит жилище от лишней инфекции.

 

One Comment

  1. Я по такому рецепту уже давно заготавливаю чеснок в зиму. Он действительно очень прост и к тому же позволяет импровизировать со специями в маринаде. У меня каждая банка имеет свой особенный вкус. Порой получается очень интересное сочетание, а кулинарные опыты свои не всегда беру на карандаш. С другой стороны, получается настоящий эксклюзив в единственном исполнении! Единственный минус с этими стрелками — нужно иметь достаточно большую посадку чеснока, чтобы в достаточном количестве иметь их для заготовки в зиму. С маленькой дачной грядки побегов хватает только на свежие салаты с помидорами, огурцами и проч.

    Timofey

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.